Chef de Cuisine (F/H)

Référence de l’offre : BWB-CH_1559306363

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Best Western Europe Hotel, Brest

Best Western Europe Hotel

Chef de Cuisine (F/H)

  • Lieu :Bretagne, Brest
  • Type de contrat :CDI
  • Taux d’activité :temps plein
  • Date d’embauche :08/07/2019
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Best Western Europe Hotel
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Depuis plus de 70 ans, Best Western® Hotels & Resorts se tient à l'écoute et au service de ses voyageurs. Avec plus de 4 200 hôtels dans le monde et près de 300 hôtels en France, Best Western® Hotels & Resorts compte différentes marques pour répondre aux besoins spécifiques des voyageurs.
Chacun des hôtels de la marque, de 2 à 5 étoiles, affiche et revendique sa propre personnalité, qu'il s'agisse de son style architectural, de sa décoration ou encore de l'accueil qu'il réserve à ses clients.
Nos hôteliers partagent tous la même vision de l'hôtellerie et la même exigence de qualité de service.
Où la vie vous mène, Best Western® est là.

Ce poste est à pourvoir pour la réouverture (après 16 mois de travaux) du Best Western Plus Europe Hotel, classé 4 étoiles et situé à BREST. Il compte désormais 79 chambres, un restaurant, un bar, des salles de séminaires, une piscine, un sauna, un hammam, une salle de fitness.

Missions Principales

Nous recherchons un(e) chef de cuisine qui dirigera l'équipe de cuisine.

MISSIONS :
- Coordonner l'ensemble de la cuisine, superviser la cadence et la qualité du travail
- Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Insuffler de l'originalité à la carte afin de donner à l'établissement un caractère qui fait sa renommée

- Gérer les stock (inventaires, ...)

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Créez vos alertes recrutements sur https://carrieres.bestwestern.fr/

Best Western France recrute et reconnaît tous les talents.
Toutes les candidatures sont étudiées dans un souci de respect des principes d'objectivité, d'éthique et de non-discrimination.
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Profil Recherché

Formations et expérience :
-Formation en cuisine (Bac techno hôtellerie, BTS hôtellerie-restauration)
-Expérience souhaitée à un poste équivalent

Qualités et compétences requises :
- Capacité de management et en gestion
- Créativité et parfaite maitrise de son art
- Sens de la délégation et de la pédagogie
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Best Western Europe Hotel

Chef de Cuisine (F/H)

  • Lieu :Bretagne, Brest
  • Type de contrat :CDI
  • Taux d’activité :temps plein
  • Date d’embauche :08/07/2019
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