Directeur de restaurant H/F

Référence de l’offre : 2021291_1640794128

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Best Western Europe Hotel, Brest

Best Western Europe Hotel

Directeur de restaurant H/F

  • Lieu :Bretagne, Brest
  • Type de contrat :CDI
  • Taux d’activité :temps plein
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Best Western Europe Hotel
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Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un(e) directeur(ice) de restaurant pour la reprise d'activité de son restaurant Le 247. L'établissement, complètement réinventé en 2019, dispose de 79 chambres, d'un restaurant bistronomique, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine avec balnéo, sauna, hammam… et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction. Nous accueillons principalement une clientèle d'affaires et recevons toute l'année différentes équipes sportives.

Missions Principales

Poste à pourvoir pour l'hôtel : Best Western Plus Europe Hôtel

En tant que responsable restauration vous avez une expérience significative dans ce même type d'établissement. Au sein de notre restaurant vous aurez pour missions :

  • Assurer le bon déroulement du service du midi et du soir, le service petit-déjeuner, des pauses séminaires, des cocktails, des repas d'affaires et l'accueil d'équipes sportives
  • Accueillir, informer et conseiller les clients sur l'offre de restauration (les menus, la carte...) et l'offre du bar. Prise de commande des repas et des boissons. Promouvoir les produits du bar ainsi que l'établissement. Assurer la facturation et l'encaissement des consommations
  • Assurer la tenue du bar, la propreté du matériel et du mobilier
  • Gérer les stocks et la prise des commandes avec les fournisseurs en gérant les coûts et en assurant la tenue des ratios
  • La coordination d'une équipe, vous assurerez également le recrutement, la formation, la planification ainsi que le respect des procédures internes au service...

Nous vous offrons :

Une atmosphère de travail agréable dans un cadre stimulant

Une forte autonomie pour la mise en œuvre de vos idées

Des réductions avec la carte Best Western (voyages, achats, loisirs …)

Vous êtes force de proposition, créatif et motivé envoyer votre candidature !

  • Poste à pourvoir dès maintenant en CDI
  • Salaire selon compétences
  • Contrat en 39h
  • 2 jours de repos par semaine

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Best Western France recrute et reconnaît tous les talents.
Toutes les candidatures sont étudiées dans un souci de respect des principes d'objectivité, d'éthique et de non-discrimination.
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Profil Recherché

Qualités et compétences requises :

-Maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, dont impérativement l'anglais

-Force de vente

-Capacité d'écoute, grand sens relationnel et une excellente communication

-Excellent sens de l'accueil et du service

-Faire preuve de créativité

Best Western Europe Hotel

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  • Lieu :Bretagne, Brest
  • Type de contrat :CDI
  • Taux d’activité :temps plein
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Depuis plus de 70 ans, Best Western® Hotels & Resorts se tient à l’écoute et au service des voyageurs grâce à une équipe d’experts et de professionnels engagés.

Intégrer notre entreprise, c’est rejoindre une aventure humaine, axée sur l’épanouissement professionnel et la satisfaction client.

Un climat serein, une priorité à la prise d’initiative des équipes et à leur formation continue, sont autant de facteurs qui contribuent à l’amélioration de l’entreprise.

Tous les collaborateurs du groupe partagent les mêmes valeurs : 
l’authenticité, l’engagement et la convivialité.

Ces valeurs et notre sens de l’hospitalité animent nos équipes jour après jour et visent à mettre en avant et à soigner le capital humain au travers de la meilleure expérience collaborateur possible.

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