Maître d'hôtel - H/F
L'entreprise
Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.
Le poste
Responsabilités Principales :
-
Accueil et Service des Clients :
- Accueillir les clients et les accompagner à leur table.
- Présenter le menu et fournir des informations détaillées sur les plats et les boissons.
- Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine de manière précise.
-
Supervision et Coordination :
- Superviser les commis de rang et les apprentis dans sa section.
- Assurer la mise en place et le débarrassage des tables dans sa section.
- Coordonner avec la cuisine et le bar pour assurer un service fluide et efficace.
-
Qualité de Service :
- Veiller à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience culinaire.
- Gérer les demandes spéciales et les réclamations des clients avec professionnalisme.
- Contrôler la qualité et la présentation des plats avant de les servir.
-
Gestion et Organisation :
- Maintenir la propreté et l'organisation de sa section.
- Gérer les stocks de consommables de sa section (linge de table, couverts, etc.).
- Participer à la préparation des tables et des buffets selon les standards de l'établissement.
-
Formation et Développement :
- Former et encadrer les commis de rang et les apprentis.
- Encourager le développement des compétences en service de l'équipe de sa section.
Profil recherché
Compétences et Qualifications :
-
Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration, ou équivalent.
-
Expérience : Minimum de 3 années d'expérience en restauration, avec une expérience significative en tant que commis de salle ou poste similaire.
-
Compétences Techniques :
- Excellente connaissance des techniques de service en salle.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance des vins et des boissons.
-
Compétences Personnelles :
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
- Capacité à travailler en équipe et à diriger des subordonnés.
- Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile