Couple de gérant salarié - Responsable de salle / Chef(fe) de cuisine - H/F
L'entreprise
Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.
Le poste
Rejoignez notre équipe dynamique au sein de notre hôtel 4 étoiles situé à Nîmes, un établissement en pleine expansion qui met un point d'honneur à maintenir son haut niveau de qualité. Notre établissement, fièrement établi depuis plus de trois décennies sur le bassin Nîmois, propose 37 chambres, 2 salles de séminaire, un restaurant de 48 couverts à l’intérieur et 28 couverts à l’extérieur avec patio, un bar avec terrasse extérieure de 80m2, une piscine, ainsi qu'un espace bien-être.
Nous avons décidé de démarrer une nouvelle aventure sur la partie restauration afin de proposer un service complémentaire à notre clientèle d'hôtel.
Nous recherchons un couple gérant salarié pour gérer et développer notre restaurant. Vous serez responsable de l’image du restaurant, du cahier des charges à respecter ainsi que de la qualité.
Contrat de travail pour les 2 postes : CDI (Période d’essai conforme aux dispositions légales)
1er profil recherché : Responsable de salle
Description du poste :
Nous recherchons un(e) responsable de salle avec une expérience minimum de 3 ans (souhaitée) sur un poste similaire. Vous devrez être assidu(e), avoir un bon relationnel, une bonne présentation et faire preuve de cohésion avec nos équipes.
Qualités requises pour le poste :
- Gestion de la clientèle : Développer une nouvelle clientèle, fidéliser l’actuelle et générer de l’évènementiel
- Gérer les stocks et passer les commandes
- Appliquer et faire appliquer les techniques de ventes additionnelles
- Gérer les différents types de service
- Gérer l'équipe de salle ainsi que les apprentis (Possession du « Permis de former » souhaitée)
- Gérer la caisse
- Gestion et encadrement des équipes, ainsi que les former à l’identité de l’Orangerie
Rémunération :
Salaire : 33 840 € brut annuel (Base 39h) + Primes d'objectif sur chiffre d’affaires et sur la marge
2nd profil recherché : Chef(fe) de cuisine
Description du poste :
Avec 3 ans ou plus sur un poste similaire, vous devrez être assidu(e) et créatif(ve). Vous devrez également gérer la pression lors du service et faire preuve de cohésion avec nos équipes.
Qualités requises pour le poste :
Savoir travailler des buffets froids innovants
- Connaître les règles du PMS et de la méthode HACCP (Attestation de formation hygiène souhaitée)
- Maîtriser les coûts et les ratios
- Gérer les stocks
- Pratiquer une cuisine de saison et créative avec un esprit bistronomique
- Encadrer des équipes et formation des équipes
- Avoir un bon relationnel avec les équipes de service et d'hôtel
- Gérer les apprentis (Possession de la formation "Permis de former" souhaitée)
Rémunération :
Salaire : 36 840 € brut annuel (Base 39h) + Primes d'objectif sur chiffre d’affaires et sur la marge
Comment postuler :
Si vous êtes prêts à vous lancer dans cette nouvelle aventure culinaire et à faire partie d'une équipe exceptionnelle, envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation dès aujourd'hui et préparez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante dans un cadre exceptionnel !
Profil recherché
Nous recherchons un couple gérant salarié dont une personne sera responsable de salle et l'autre chef(fe) de cuisine pour le développement de notre restaurant situé au sein de notre hôtel ****.
Compétences recherchées
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Evaluation(s) :
Candidature facile