Serveur/serveuse petit-déjeuner/ service midi - CDD saisonnier - 32h - H/F
L'entreprise
Best Western Premier
Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles.
Le Domaine de Montjoie en quelques mots
Niché au cœur d’un parc à l’anglaise de 6 hectares, planté d’arbres multi centenaires, Montjoie est un lieu d’exception.
La gentilhommière du XVIIIème siècle, au cœur d’un parc de 6 hectares, a entièrement restaurée et transformée et accueille aujourd’hui un hôtel/restaurant 4 étoiles de charme bénéficiant du prestigieux label BW Premier ainsi que des espaces réceptifs pour : les entreprises, les mariages et les réunions familiales.
Le M restaurant en quelques mots
Le restaurant « le M » propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée. Le Chef, privilégie systématiquement les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3 et 5 temps sont également proposés le soir et lors d’événements spéciaux.
Le Chef travaille essentiellement des produits locaux de saison.
Le restaurant, avec ces deux salles intérieures et sa terrasse, peut accueillir jusqu’à 80 couverts 7jours/7.
Accessibilité :
Transports en commun (bus 54) + parking voiture
Le poste
Vous serez rattaché(e) à l’équipe Salle du Domaine, composée de 5 collaborateurs.
- CDD saisonnier
- Contrat du 15/04/2025 au 31/10/2025
- 32h hebdomadaires du samedi au mercredi :
Horaires : lundi 07h30 à 15h00
mardi 07h30 à 15h00
mercredi 07h30 à 15h00
samedi 08h00 à 12h00
dimanche 09h00 à 16h00
- 2 jours de repos consécutifs jeudi et vendredi
MISSIONS :
- Mise en place : nettoyage des locaux et du matériel, vérification de la vaisselle et des couverts, dressage des tables, mise en place des consoles de service
- Accueillir et accompagner les clients de manière chaleureuse et professionnelle
- Présentation du buffet, et proposer la première boisson chaude lors des petits-déjeuners
- Présentation de la carte des mets et des vins, conseil et proposition des suggestions du jour lors du déjeuner
- Ecoute du client et réponse à ses questions, réactions aux remarques (positives ou négatives) du client, présentation de l’addition à la demande, prise de congé à son départ
- Assurer un service en salle de qualité
- Assurer les services banquets/cocktails/brunchs pour les mariages ou les grands événements
- Facturer et encaisser les clients selon les procédures de l’établissement, réalisation et vérification des opérations d’encaissement
- Veille à la propreté, et la bonne tenue de espaces (débarrassage et redressage des tables)
- Rangement et nettoyage après service (plonge et entretien des buffets et des sols)
- Conditionnement des denrées alimentaires en respectant les procédures d'hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et normes d'hygiène
- Gérer l’approvisionnement des stocks (linge, matériel…)
Profil recherché
VOTRE PROFIL :
- Vous avez une expérience avérée du service en salle
- Vous savez soigner votre présentation et votre élocution
- Vous savez appliquer les codes d’un établissement 4 étoiles
- Vous avez des connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)
- Vous appréciez travailler en équipe
- Vous vous adaptez facilement
- Vous êtes souriant(e) et dynamique
- Vous disposez d'un bon esprit d’analyse, force de proposition, sens du détail et du service haut de gamme
- Vous êtes organisé(e) et savez anticiper
- Vous savez gérer les réclamations et les remarques négatives
- Vous savez veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
Véhicule recommandé
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Evaluation(s) :
Candidature facile