Responsable F&B - H/F
L'entreprise
L’Hôtel Ronceray 3* (130 chambres) est un lieu chargé d’histoire, situé sur les Grands Boulevards. Il propose un petit-déjeuner buffet quotidien ainsi qu’une offre de restauration dédiée aux événements séminaires (déjeuners, pauses, cocktails). L’ambiance y est conviviale, professionnelle, et orientée vers la satisfaction client.
Le poste
✅ Missions principales :
- Superviser l’équipe de cafétéria : plannings, encadrement, motivation et formation.
- Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et assurer le bon fonctionnement logistique.
- Être garant(e) de la qualité du service petit-déjeuner et des prestations séminaires (pauses, déjeuners, cocktails).
- Participer à l’élaboration de l’offre banquet en lien avec les équipes cuisine et responsable séminaire.
- Veiller à l’application stricte des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un accueil chaleureux et un service irréprochable pour chaque client.
Profil recherché
✅ Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration ou gestion restauration, idéalement en hôtellerie.
- Leadership naturel, sens de l’organisation et du détail.
- Excellente présentation, sens du service et de la satisfaction client.
- Bonne maîtrise des normes HACCP.
- Niveau d’anglais B2 minimum requis (échanges avec clientèle internationale).
- Autonome, rigoureux(se) et proactif(ve)
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Evaluation(s) :
Candidature facile