RESPONSABLE DE SALLE - H/F

L'entreprise

Best Western® Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants avec près de 4700 hôtels dans le monde, répartis dans plus de 100 pays dont près de 300 en France. Chaque hôtel affilié répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant sa propre personnalité et son indépendance.

Le groupe commercialise un portefeuille de marques hôtelières qui couvrent tous les segments de marché, de l'économique au luxe, ainsi qu'une nouvelle marque de coworking, myWO.

Depuis plus de 70 ans, Best Western® Hotels & Resorts se tient à l'écoute et au service des voyageurs.

De par leur authenticité et leur hospitalité, chaque hôtel du groupe invite ses voyageurs à vivre une expérience singulière.

Le poste

Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE SALLE qui intégrera l’équipe du restaurant.

 

MISSIONS

- Accueil des clients, conseils sur le menu, prise de commandes

- Animation du briefing d’avant service et passation des consignes

- Répartition des tâches en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible

- Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service

- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle

- Prise des réservations et préparation du plan de salle

- Présence permanente en salle pendant le service

- Coordination du travail de l’équipe

- Respecter les engagements environnementaux et sociétaux de l’établissement (ex : tri des déchets, économie d’énergie et d’eau, lutte contre le gaspillage alimentaire, privilégier les produits locaux et achats responsables…)

Profil recherché

Formations et expérience :

Formation en restauration (BAC /BTS hôtellerie-restauration, BP service)

Expérience souhaitée à un poste équivalent,

 

Qualités et compétences requises :

- Capacité managériale

- Gestion des aléas / demandes particulières

- Autonomie

- Sens de la méthode et de l’organisation

- Connaissance des procédures de sécurité et d’hygiène

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

  • Curriculum Vitæ

Candidature facile