Chef de Partie - H/F
L'entreprise
Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.
Le poste
Nous recherchons un(e)cuisinier(ère) afin de compléter l’équipe pour notre établissement et son restaurant qui ouvrira en Mai 2023. Vous serez accompagné d’un chef de cuisine et d’un second. Vous serez amené à travailler avec les autres services de l’hôtel. Vous piloterez l’équipe de cuisine que vous aurez en responsabilité en l’absence du chef, et ce afin d’assurer les services prévus pour une clientèle individuelle et d’affaires (séminaire et banquets).
Cuisine traditionnelle / de saison / locale
- Réaliser les préparations préliminaires des aliments.
- Réaliser des préparations froides ou chaudes.
- Préparer les plats selon les indications du chef.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Réaliser des cuissons et des sauces.
- Participer au service
- Réceptionner et ranger les livraisons de marchandise.
- Participer le suivi de l’hygiène alimentaire, de la propreté des cuisines, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation
Travail du lundi au vendredi, hors prestations exceptionnelles.
Profil recherché
- Cuisinier(ère) animé(e) par la passion du métier avec une soif d’apprendre et une envie d’évoluer.
- Expérience en cuisine exigée, connaissances des différents secteurs d’une cuisine (chaud, froid).
- Connaissance du traiteur évènementiel ou de la pâtisserie serait un plus.
- Esprit d’équipe.
- Sens de l’organisation, du détail et de la qualité.
- Connaissance des normes HACCP.
Vous aimez travailler en équipe ? Vous avez envie de participer à l’ouverture de notre restaurant ? Votre avez une expérience significative ? Alors contactez-nous on vous attend.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile