L'Hôtel et restaurant l’Europe Colmar BW Signature Collection, by BEST WESTERN, renforce ses équipes en restauration

• Hotel 4 étoiles alliant confort moderne et charme authentique, idéalement situé à seulement 3 km de Colmar.
• Le restaurant Le Comptoir d'Henri vous invite à savourer une cuisine fait maison, traditionnelle du marché ainsi que des spécialités alsaciennes
• Le bar L'Eclipse proposant une sélection de vins d'Alsace, bières locales et gins régionaux et snacking
• La terrasse extérieure pour profiter des beaux jours
• 10 salons de 1000m2 modulables pour séminaires et événements, pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes en cocktail. Espaces climatisés, avec wifi et technologies modernes
• Trois salons privatifs pouvant accueillir jusqu’à 350 personnes (repas d’entreprise, soirée de Gala…)
• Espace de coworking myWO ouvert de 6h30 à 22h00 avec offre de snacking

Contrat 39h00 par semaine / Journée continue 

🔹 Organisation & supervision des points de vente

Vous organisez et supervisez les différents points de vente dont vous avez la charge : restaurant, bar, séminaires et room service.

• Superviser le service en salle (mise en place, fluidité, qualité)
• Garantir le respect des standards 4★ (présentation, posture, timing)
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
• Préparer les événements
• Superviser les mises en place (buffets, pauses café, cocktails, repas assis)
• Assurer la liaison avec la cuisine
• Veiller au respect du timing des pauses et déjeuners
• Gérer les demandes spécifiques (allergies, régimes alimentaires, VIP)

🔹 Management & animation d’équipe

Véritable moteur de l’équipe, vous managez et accompagnez les collaborateurs afin de développer les ventes et la qualité de service.

• Encadrer les chefs de rang, commis et barmen
• Former aux standards de service et aux techniques de vente
• Animer les briefings avant service
• Évaluer les performances et accompagner la montée en compétences

🔹 Qualité & conformité

• Garantir l’excellence du service offert à nos clients
• Veiller au respect et à l’application des règles d’hygiène et de sécurité