BW Premier Collection® by Best Western
Une marque blanche et une collection d’hôtels de caractère et sélectionnés avec soin, qui conservent leur identité individuelle tout en partageant le sens de l'excellence et le raffinement.

RESPONSABLE PETIT-DÉJEUNER – H/F

Nous recherchons un(e) Responsable Petit-Déjeuner pour notre hôtel 4**** de 80 chambres, situé à Paris.

Horaires : 6h00–14h30 ou 6h30–15h00 le week-end.

Vos missions

🍽 Service du petit-déjeuner

• Préparer et mettre en place le buffet.
• Assurer le service et le réassort.
• Accueillir, renseigner et conseiller les clients.
• Assurer le dressage et le débarrassage des tables.
• Veiller à maintenir un service de qualité et constant.
• Connaître l’offre et les normes liées au petit-déjeuner.

👥 Management

• Encadrer une équipe de 3 personnes.
• Former et accompagner les équipes.
• Organiser le travail et s’assurer de la bonne transmission des consignes.

📦 Gestion et organisation

• Passer les commandes environ 2 fois par semaine.
• Réaliser les inventaires en fin de mois.
• Veiller à la bonne facturation des prestations.
• Échanger régulièrement avec la direction pour améliorer le service.

🧼 Hygiène

• Veiller à la propreté des espaces et du matériel.
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Liste des missions non exhaustive.

POSTE DU RESPONSABLE PDJ, conditions du contrat: 

• Niveau 2 – Échelon 2
• 12,55 € brut de l’heure
• 39 heures hebdomadaires
• Indemnités repas
• Prise en charge de 75 % de l’abonnement Navigo
• Mutuelle
• Avantages et réductions auprès de Best Western et de nos Hôtels Littéraires

PROFIL RECHERCHÉ

• Souriante(), dynamique et organisé(e).
• Autonome et réactive.
• À l’aise en cuisine et en salle.
• Bon contact avec les clients.
• Français parlé indispensable, anglais souhaité.
• Une première expérience en restauration ou hôtellerie est appréciée.

VOS AVANTAGES

• CDI – 35h par semaine.
• Hôtel 4**** au cœur de Paris, proche des gares et métros.
• Intégration dans un groupe hôtelier international.
• Environnement de travail à taille humaine et à forte vocation culturelle.

Poste à pourvoir en présentiel.