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Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Qui sommes-nous ?

Le Domaine du Roi Arthur est un établissement 4 étoiles situé au cœur de la Bretagne, à Ploërmel (56). Au carrefour des routes de Rennes, de Vannes et de Lorient, c’est une référence et une institution dans l’accueil de séminaires professionnels mais aussi de clientèle loisirs. Doté de 5 salles de réunions, de 86 hébergements, de deux restaurants de qualité sous la houlette du Chef Jean-Alexandre OUARATTA, du SILVAE NATURE SPA et ses 3000m² dédié au bien-être, Le Domaine du Roi Arthur est un établissement complet dans un cadre verdoyant et propice au bien être de ceux qui y viennent ainsi que celles et ceux qui y travaillent au quotidien.

Descriptif du poste :

Afin d’accompagner notre développement, nous recherchons un RESPONSABLE DE SALLE ADJOINT (H/F) en CDI pour un poste à pourvoir dès que possible.

Au sein de notre domaine hôtelier regroupant deux restaurants, vous intégrerez une équipe de salle composée notamment d’une responsable de salle adjointe en charge des services du matin et du midi. Vous serez, pour votre part, en charge des services de l’après-midi et du soir, sous la responsabilité de la Responsable de salle.

Au sein d’une équipe à taille humaine, vous participerez activement à la préparation, à l’organisation et au bon déroulement des services, dans un esprit de collaboration et de complémentarité.

En lien étroit avec la Responsable de salle, vous aurez notamment pour missions :

• Coordonner les équipes pour la mise en place des services du soir et des goûters.
• Accueillir les clients, les installer, leur présenter la carte
• Participer activement aux services : prendre les commandes – servir les plats – réaliser les encaissements
• Débarrasser les tables et procéder au nettoyage de la salle
• Participer au management des équipes et à la gestion du planning – en binôme avec la responsable de salle

Votre intégration et votre accompagnement :

Parce qu’une arrivée réussie est essentielle, nous veillons à accompagner chaque nouveau collaborateur dès sa prise de poste afin de lui permettre de découvrir notre établissement, notre organisation et notre façon de travailler dans les meilleures conditions.

Nous privilégions un management de proximité, basé sur l’accompagnement, la transmission et les échanges. Notre objectif : vous permettre de trouver rapidement votre place au sein de l’équipe et de vous épanouir dans votre métier.

Vos conditions de travail :

• CDI – 41 heures par semaine
• Horaires en continu – pas de coupure
• Travail les samedis, dimanches et jours fériés en rotation
• Un week-end de repos par mois
• Rémunération : 15€ brut / heure
• Avantage en nature repas
• Comité d’entreprise UNI CE
• Chèques cadeaux à Noël
• Moments de convivialité et événements interservices
• Possibilité de vous loger sur place durant la période d’essai et selon nos disponibilités

Le profil que nous recherchons :

Nous recherchons une personne dynamique, autonome et dotée d’un véritable sens de l’initiative. Une parfaite maîtrise des codes du service à l’assiette ainsi qu’une solide expérience dans la gestion d’une salle sont indispensables. Une expérience similaire au sein d’un établissement haut de gamme serait particulièrement appréciée.

Au-delà de vos compétences techniques, nous recherchons une personne qui partage nos valeurs de qualité, d’engagement et de convivialité.

Tous les dossiers reçus seront étudiés avec attention.

Nos engagements :

Au travers de ses recrutements, notre établissement cultive une politique en faveur de la diversité, de l’égalité professionnelle et de l’emploi des travailleurs handicapés.