Nous recherchons un/e personne pour assurer le service du PETIT-DEJEUNER 

Horaires 6h-14h30 

• Vos missions

  Au sein de l’équipe, vous participez au bon déroulement du service du petit-déjeuner et veillez à maintenir un environnement propre, organisé et accueillant pour nos clients.

  Service du petit-déjeuner

  • Assurer le service du petit-déjeuner, principalement la préparation en cuisine, le réassort du buffet et la plonge.
  • Effectuer les préparations simples en cuisine selon les besoins.
  • Mettre en place le buffet et assurer son réassort tout au long du service.
  • Accueillir et servir les clients avec attention et professionnalisme.
  • Assurer le débarrassage et l’entretien de la salle pendant et après le service.
  • Connaître l’offre proposée au petit-déjeuner et être en mesure de renseigner les clients.
  • Assurer les nettoyages des lieux publics après le service

  Hygiène, entretien et sécurité alimentaire

  • Respecter rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
  • Veiller en permanence à la propreté et au rangement de son poste de travail.
  • Assurer le nettoyage des espaces publics avant et après le service : sols, poussières, surfaces, etc.

  Gestion des stocks et réserves

  • Préparer les réassorts nécessaires pour le lendemain.
  • Réceptionner, ranger et organiser les commandes.
  • Participer aux commandes et au suivi des stocks lorsque nécessaire.
  • Maintenir les réserves propres, rangées et organisées.
  • Assurer le réassort des minibars et le remplissage des bouteilles d’eau en chambre.

  Autres missions

  • Préparer ponctuellement les pauses dans les salles de réunion.
  • Participer plus largement au bon fonctionnement de l’hôtel en fonction des besoins du service 

  Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction de l’activité de l’établissement et des besoins du service.

  Une formation HACCP et/ou une première expérience en petit-déjeuner, restauration ou hôtellerie serait appréciée.